מפת שולחן ירוקה עם חציל וצ׳יפס

מי אנחנו

רשת "חומוס הבוטקה" הוקמה בשנת 2010 ביישוב רמת ישי שבעמק יזרעאל על ידי רועי הלוי, שהיה אז רק בן 23. סניף האם של הרשת נמצא במקום קסום ונסתר באווירה פסטורלית המאפיינת את עמק יזרעאל ואת אופיו של רועי, בן המקום.

מאז ועד היום, נפתחו סניפים נוספים ברחבי הארץ והרשת ממשיכה לגדול ולהתפתח.

הסניפים שלנו מאופיינים באווירה חמה וביתית, כאשר לנגד עינינו עומדת תמיד השאיפה לתת ללקוחותינו את המוצר הטוב, האיכותי והבריא ביותר.

החומוס שלנו הוא חומוס חם וטרי הנטחן במקום לעיניי הלקוחות, אליו מתווספות מגוון תוספות טעימות ומדליקות. האוכל שאנו מגישים בבוטקה מוגש באהבה, ונעשה אצלינו במטבח טרי יום יום. אנו מקפידים להשתמש בחומרי גלם טבעיים בלבד, בדגש על תוצרת טרייה ומקומית מעמק יזרעאל וללא חומרים משמרים או מזון מעובד.

התפריט שלנו מגוון וכולל עוד מנות מיוחדות מלבד החומוס, ונותן מענה נהדר לשוחרי הבריאות, לטבעוניים ולמי שאינם אוכלים גלוטן.

גרגירי חומוס

האני מאמין שלנו

אמרה מפורסמת היא שהמזון שאנו אוכלים משקף את מי שאנחנו, ולא סתם נאמר רבות שחומוס הוא לא רק מאכל אלא גם דרך חיים.

אנו בבוטקה מאמינים:
 

  • בדרך המשלבת שמחת חיים ואהבה, כחלק בלתי נפרד מהיומיום שלנו אשר באה לידי ביטוי בכל דבר קטן שאנו עושים.

  • באורח חיים מאוזן המשלב בתוכו ספורט ותזונה נכונה כדרך חיים

  • בשמירה על הסביבה שלנו, יצירת עולם טוב יותר ובקבלת השונה והאחר.

כל אלו באים לידי ביטוי באוכל שאנחנו מבשלים, ואנו יוצקים את האמונה הזאת לכל גרגר חומוס שמוגש בכל אחד מסניפי הבוטקה.

האנשים שעומדים מאחורי מותג "חומוס הבוטקה" ובראשם הלוי, הינם בעלי רזומה עשיר בעולם העסקים, המסעדנות, הקמעונאות והכלכלה ויחד עם זאת כולם גם אנשי רוח וספורט, שרואים בחומוס דרך חיים.

אז מה סוד הקסם שלנו?

הסודות המקצועיים הגורמים להצלחתה של הרשת, מוחזקים בידיו של הלוי, אשר מקפיד להכין בעצמו את מרכיבי הבסיס של משחת החומוס הקסומה, ואין מנה של חומוס שיוצאת ללא מגע ידו.

החומוס של הבוטקה מבושל לאורך היום בסירים קטנים, ובכך שומר על טריותו.  רק ברגע ההזמנה נטחנים הגרגירים בבלנדר קטן ביחד עם טחינה גולמית ותבלין הקסם שמיוצר ע"י הלוי, וכך כל מנה מוגשת חמה וטריה.

מנת חומוס עם ביצה

גרגירי החומוס

גרגירי החומוס של הבוטקה גדלים בשדות עמק יזרעאל, בשיתוף פעולה עם חקלאים מקומיים והינם מזן ייחודי העשיר בחלבון ובעל טעם יוצא דופן.

התבלין הסודי

 לחץ כאן למתכון המלא...

הטחינה שלנו

הטחינה הגולמית של הבוטקה מיוצרת במיוחד עבור הרשת במתכון מדוייק ותוך הקפדה על שומשום אתיופי איכותי מזן חומיירה, הידוע כזן השומשום האיכותי ביותר. השומשום עובר תהליכי קילוף וקלייה מתקדמים וטחינת ריחיים מסורתית בשילוב של מסורות עתיקות יומין וטכנולוגיה מתקדמת.

גרגירי חומוס
גרגירי חומוס